Saluki Arroyo

Saluki es especialista en medicina familar y comunitaria y en medicina integrativa. Buscadora de cómo ampliar el Ars Medica desde otras miradas. Su línea de trabajo de los últimos diez años se ha centrado en el estudio de la microbiota, del ayuno terapeútico y la medicina tradicional de occidente.

Investigadora curiosa e infatigable ha explorado conexiones entre los nutrientes y la microbiota, la microbiota y las emociones, las emociones y el sentido de la vida. No es lo mismo comer que alimentarse, y no es lo mismo alimentarse que nutrirse.

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Mihi quidem Antiochum, quem audis, satis belle videris attendere. Hanc igitur quoque transfer in animum dirigentes.